- Ingredientes:
2 pastillas de caldo de pollo
Aceite de oliva virgen extra
Agua
6 quesitos
- Preparación:
Se lava, pela y trocea la calabaza, se reserva. Se pone aceite en una cazuela y cuando está caliente se añaden los trozos de calabaza, se rehogan, se cubren de agua justo a la altura de la calabaza, se añaden las dos pastillas de caldo, aceite de oliva, y se deja cocer. Cuando está cocida se añaden los quesitos, se retira del fuego, se tritura y se sirve.
CON THERMOMIX:
Se ponen todos los ingredientes en el vaso menos los quesitos, se programa 20 minutos, 100º, velocidad cuchara (los que no tengan velocidad cuchara programar velicidad 1). Se añaden los quesito y se tritura a velocidad progresiva 6-8-10.
Se puede acompañar con torreznos de pan frito.
