Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

CREMA DE CALABACÍN

  • Ingredientes:
1 Kg. de calabacines
2 pastillas de caldo de pollo
Aceite de oliva virgen extra
6 quesitos
Agua
  • Preparación:
Se lavan y trocean los calabacines, no hace falta quitarles la piel, se reservan. Se pone aceite en una cazuela y cuando está caliente se añaden los trozos de calabacín, se rehogan, se cubren de agua justo a la altura de los calabacines, se añaden las dos pastillas de caldo, aceite de oliva, y se deja cocer. Cuando están cocidos se retiran del fuego y se les añaden los quesitos. Se tritura y se sirve.

CON THERMOMIX:
Se ponen todos los ingredientes en el vaso menos los quesitos, se programa 20 minutos, 100º, velocidad cuchara (los que no tengan velocidad cuchara programar velocidad 1). Se añaden los quesito y se tritura a velocidad progresiva 6-8-10.
Se puede acompañar con torreznos de pan frito.
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