Todas mis recetas de cocina: COLIFLOR REHOGADA

Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

Ingredientes:

          1 coliflor
          4 dientes de ajo
          Aceite de oliva virgen extra
         Agua
         Sal

Preparación:

Lavar, trocear y poner a cocer la coliflor en agua con sal cuando el agua empiece a hervir. Cuando veamos que esté cocida, escurrimos bien, guardando el agua de la cocción si queremos aprovecharlo para hacer un puré de verduras.

Ponemos aceite en una cazuela y añadimos el ajo, doramos un poco y añadimos la coliflor, rehogamos y servimos.

NOTA: Para evitar el olor tan característico de la coliflor durante la cocción, cocerlo con un trozo de pan impregnado en vinagre.