- Ingredientes:
4 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Agua
Sal
- Preparación:
Lavar, trocear y poner a cocer la coliflor en agua con sal cuando el agua empiece a hervir. Cuando veamos que esté cocida, escurrimos bien, guardando el agua de la cocción si queremos aprovecharlo para hacer un puré de verduras.
Ponemos aceite en una cazuela y añadimos el ajo, doramos un poco y añadimos la coliflor, rehogamos y servimos.
NOTA: Para evitar el olor tan característico de la coliflor durante la cocción, cocerlo con un trozo de pan impregnado en vinagre.