• Ingredientes:
1 coliflor
Bechamel
Queso rallado
Mantequilla
Agua
Sal
• Preparación:
Lavar, trocear y poner a cocer la coliflor en agua con sal cuando el agua empiece a hervir. Cuando veamos que está tierna, escurrimos bien y ponemos en una fuente de horno. Cubrimos con la bechamel, que tendremos hecha con anterioridad, espolvoreamos con queso rallado, añadimos unas nueces de mantequilla por encima y metemos en el horno a gratinar. Servir caliente.
NOTA: Para evitar el olor tan característico de la coliflor durante la cocción, cocerlo con un trozo de pan impregnado en vinagre.
