- Ingredientes:
Carne de cocido
1 y 1/2 cebolla
1 zanahoria
1 puerro
Nuez moscada
Salsa de tomate
Sal
Bechamel
Queso rallado
Mantequilla
- Preparación:
Poner a cocer la carne con la sal, la zanahoria, el puerro y la 1/2 cebolla, cuando esté cocida retirar y dejar enfriar. Aprovechar el caldo para una sopa o para algún otro plato.
Preparar los canelones como indique en el paquete. Picar la carne y reservar. Poner en una sartén el aceite de oliva, añadir la cebolla troceada y sofreír. Picar la carne. Cuando la cebolla esté transparente, añadir la carne, un poco de pimienta molida, otro poco de nuez moscada y la salsa de tomate necesaria para que se impregne bien sin quedar caldoso. Dejar cocer todo junto un par de minutos.
Rellenar los canelones con la carne e ir poniendo en una fuente de horno. Cubrir con la bechamel. Espolvorear con queso rallado y poner por encima unas nueces de mantequilla. Gratinar.
NOTA: Se pueden hacer de la misma forma con bonito fresco o de lata, en vez de carne.
