- Ingredientes:
12 langostinos
1 puerro
6-8 judías verdes
2 zanahorias
1 cebolleta
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
- Preparación:
Cocer el arroz en abundante agua hirviendo con sal, cuando esté en su punto colar y pasar por agua fría. Dejar escurrir. Lavar, pelar y partir las verduras en trozos pequeños y regulares. Saltear en aceite caliente, agregar los langostinos pelados y partidos y dejar hacer 1 o 2 minutos. Por último, el arroz se mezcla todo bien y se salpimienta. Espolvorear con cebollino.