Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

ARROZ CON BOGAVANTE

  • Ingredientes: 
1 bogavante
1 cebolleta
1 diente de ajo
1 tomate maduro
1/4 de pimiento rojo
1/2 de pimiento verde
3/4 de l. de caldo de pescado
125 gr. de arroz
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Perejil
  • Preparación:
Separar la cabeza de la cola del bogavante y cortar cada parte por la mitad.

Picar la cebolleta y el diente de ajo finamente. Poner a pochar en una cazuela amplia y baja. Picar los trozos de pimiento e incorporarlos. Rehogar un poco. Pelar el tomate, cortarlo en daditos y añadirlo. Rehoga bien hasta que quede bien pochado.

Añadir el arroz, rehogarlo y agregar el caldo, sazonar y cocinar durante 5 minutos. Introducir el bogavante y meterlo en el horno previamente calentado a 180º C unos 15-20 minutos.

Servir el arroz acompañado de los trozos de bogavante.
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