- Ingredientes:
12 colas de gambas congeladas
2 tarros de 500 gr. de alubias blancas cocidas
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 guindilla pequeña
Perejil
150 ml. de vino blanco
- Preparación:
Picar la cebolla y los ajos y sofreír junto con la guindilla hasta que esté transparente; añadir las almejas y el vino blanco, tapar y lo dejar hasta que las almejas estén abiertas. Agregar las alubias y, si hiciese falta, un poco de caldo de pescado o bien un poco de agua. Dejar cocer cinco minutos y poner a punto de sal.
Añadir las gambas, y dejar cocer un par de minutos más, agregar el perejil picado y servir.