Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

ALUBIAS AL ROMERO

  • Ingredientes:
4 dientes de ajo
1 bote de alubias blancas cocidas
2 cayenas
1 cebolla
Miga de pan
100 gr. de panceta fresca
2 pimientos verdes
1 puñadito de romero
4 cucharadas de tomate triturado
  • Preparación:
Cortar la cebolla y poner a hervir en dos litros de agua con las cayenas enteras, romero y la miga de pan. Dejar hervir media hora a fuego lento.

Pasar la panceta partida en trozos pequeños por la sartén, el pimiento cortado en tiras y el tomate con los ajos picados.

Colocar el cazo y poner otra vez al fuego añadiendo las alubias y el sofrito preparado anteriormente. Dejar hervir muy lentamente durante diez minutos.

Añadir los trozos de cebolla y servir caliente.
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