Ingredientes:
300 gr. de setas o champiñones
2 dientes de ajo
1 cebolla pequeña
Nuez moscada
Pimienta negra
150 gr. de queso 'mozzarella' u otro para fundir
Sal
1 vaso de vino blanco
1 cebolla pequeña
Nuez moscada
Pimienta negra
150 gr. de queso 'mozzarella' u otro para fundir
Sal
1 vaso de vino blanco
Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Hervir las acelgas cortadas burdamente quitando los tallos. Cuando estén blandas, escurrirlas bien. En una sartén dorar los ajos y la cebolla picados. Verter las setas bien limpias y cocinar unos cinco minutos.
Añadir las acelgas y el vino blanco dejando evaporar. Salpimentar. Poner todo en una fuente para horno, cubrir con la 'mozzarella' cortada en rodajas y bajo el grill hasta que el queso se haya fundido. Servir caliente.