- Ingredientes:
100 gr. de jamón
20 gr. de piñones
6 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Sal
- Preparación:
Lavar las acelgas, quitar las hebras a las pencas, trocear y poner a hervir durante cinco minutos. Escurrir y reservar.
Poner aceite en una sartén y sofreír los ajos, pelados y picados, a fuego lento. Cuando empiecen a dorarse, añadir al jamón picado y los piñones, remover bien toda la mezcla. Incorporar las acelgas y añadir un poco de sal, rehogarlas durante un par de minutos. Adornar con picatostes. Se puede servir en platos individuales.