Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

ACELGAS CON JAMÓN

  • Ingredientes:
1 kg. de acelgas
100 gr. de jamón
20 gr. de piñones
6 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Sal
  • Preparación:
Lavar las acelgas, quitar las hebras a las pencas, trocear y poner a hervir durante cinco minutos. Escurrir y reservar.

Poner aceite en una sartén y sofreír los ajos, pelados y picados, a fuego lento. Cuando empiecen a dorarse, añadir al jamón picado y los piñones, remover bien toda la mezcla. Incorporar las acelgas y añadir un poco de sal, rehogarlas durante un par de minutos. Adornar con picatostes. Se puede servir en platos individuales.
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