Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

TORTILLITAS DE CAMARONES

  • Ingredientes:
1/4 kg. de Camarones
1/4 kg. de harina asemolada (gruesa, de la que se usa para freír pescado) o de harina de Garbanzos (a mi me gusta más con esta)
1/4 kg. de Cebolla picada
100 gr. de perejil
Agua para hacer la masa
Aceite de oliva virgen extra
Sal
  • Preparación:
Echar la harina en un bol y poco a poco vamos mezclándola -batiendo- con el agua hasta forma una masa que debe quedar un poco líquida (aunque no mucho claro). Echar también la sal a discreción. A continuación echar los camarones (vivos) la cebolla, y el perejil. Dejar reposar la masa por espacio de una hora. Freír en aceite caliente hasta que se doren. La medida de las tortillitas la dará lo que quepa de masa en una cuchara sopera. Es decir son tortillas muy pequeñas, como buñuelos de bacalao. Se pueden hacer un poco más grandes si se quiere.