- Ingredientes:
1 kg. de cebollas
50 gr. de mantequilla
1 vaso de vino tinto
- Preparación:
Pelar y cortar las cebollas en rodajas muy finas. En una cacerola poner la mantequilla a derretir junto con una taza (de las de café) de agua. Añadir las rodajas de cebolla y poner a fuego muy lento con la cacerola tapada una hora y 30 minutos, dándole vueltas de vez en cuando para que no se pegue.
Pasado este tiempo, añadir el azúcar y el vino, remover y dejar que cueza otra media hora más.
Servirla, por ejemplo, acompañando unos filetes a la plancha.
