Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

SALSA PARA CARNE

  • Ingredientes:
50 gr. de azúcar
1 kg. de cebollas
50 gr. de mantequilla
1 vaso de vino tinto
  • Preparación:
Pelar y cortar las cebollas en rodajas muy finas. En una cacerola poner la mantequilla a derretir junto con una taza (de las de café) de agua. Añadir las rodajas de cebolla y poner a fuego muy lento con la cacerola tapada una hora y 30 minutos, dándole vueltas de vez en cuando para que no se pegue.

Pasado este tiempo, añadir el azúcar y el vino, remover y dejar que cueza otra media hora más.

Servirla, por ejemplo, acompañando unos filetes a la plancha.