Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

SALSA DE TOMATE

  • Ingredientes:
1 Kg. de tomate fresco ó triturado de lata
1 cebolla
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Bicarbonato ó azúcar
  • Preparación:
Se pone en una sartén el Aceite de oliva a calentar, cuando está caliente se añade la cebolla troceada y se sofríe. Se añade el tomate, la sal y el bicarbonato o el azúcar para quitar la acidez. Se deja cocer lentamente unos veinte minutos. Se pasa por el pasapurés o se tritura con la batidora.
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