- Ingredientes:
3 ó 4 cucharadas de crema líquida
1/2 pastilla de caldo de pollo (ración de 2 personas)
Pimienta
1 pimiento rojo grandecito de 150 gr. a 200 gr.
Sal
- Preparación:
Asar el pimiento como de costumbre, pelarlo y quitarle las simientes. Machacar en el mortero la media pastilla de caldo y desleírla con el agua templada. Batir en la batidora el pimiento cortado en trozos y el caldo. Una vez bien triturado ponerlo en un cazo y, al ir a servir la salsa, dejarlo que dé un hervor de un par de minutos y añadirle la crema. Calentar la salsa sin que cueza y salpimentarla a gusto. Servirla en salsera, calentada previamente.
