Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

SALSA DE PIMIENTO ROJO

  • Ingredientes:
1 vaso (de los de vino) de agua templada, no muy lleno
3 ó 4 cucharadas de crema líquida
1/2 pastilla de caldo de pollo (ración de 2 personas)
Pimienta
1 pimiento rojo grandecito de 150 gr. a 200 gr.
Sal
  • Preparación:
Asar el pimiento como de costumbre, pelarlo y quitarle las simientes. Machacar en el mortero la media pastilla de caldo y desleírla con el agua templada. Batir en la batidora el pimiento cortado en trozos y el caldo. Una vez bien triturado ponerlo en un cazo y, al ir a servir la salsa, dejarlo que dé un hervor de un par de minutos y añadirle la crema. Calentar la salsa sin que cueza y salpimentarla a gusto. Servirla en salsera, calentada previamente.