Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

SALSA DE PEREJIL (Verduras)

  • Ingredientes:
1 vaso y 1/2 de líquido de haber cocido un jamón
1 cucharada de harina de trigo
1/4 de litro de leche
1 cucharada de mantequilla
Nuez moscada
2 cucharadas de perejil picado
Pimienta
Sal
  • Preparación:
Derretir la mantequilla, añadir la harina, remover sin parar. Mientras llevar a ebullición el líquido del jamón y la leche, añadir a lo anterior sin dejar de revolver, agregar el perejil y cocer a fuego lento un cuarto de hora. Sazonar con la sal, nuez, la pimienta y servir calentita.
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