Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

SALSA DE PEPINO

  • Ingredientes:
1 cucharada de estragón picado
1 limón
7 cucharadas de nata líquida
1/2 pepino
Pimienta
Sal
  • Preparación:
Pelar el pepino, cortarlo en rodajas finas y cocerlas un par de minutos, escurrirlas y dejar que se enfríen.

Pasarlas por la batidora hasta obtener un puré y añadirle la nata y volver a mezclar, luego el zumo de limón, el estragón y sal y pimienta. Volver a mezclar para obtener una salsa bien ligada.

Esta salsa servirá para acompañar ensaladas, carnes y pescados fríos.
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