- Ingredientes:
1 limón
7 cucharadas de nata líquida
1/2 pepino
Pimienta
Sal
- Preparación:
Pelar el pepino, cortarlo en rodajas finas y cocerlas un par de minutos, escurrirlas y dejar que se enfríen.
Pasarlas por la batidora hasta obtener un puré y añadirle la nata y volver a mezclar, luego el zumo de limón, el estragón y sal y pimienta. Volver a mezclar para obtener una salsa bien ligada.
Esta salsa servirá para acompañar ensaladas, carnes y pescados fríos.