- Ingredientes:
1 cucharada de harina
1/4 de litro de leche
1 dl. de nata líquida
Perejil
Trufa
Sal
Pimienta
Jerez
- Preparación:
Poner la mantequilla en un cazo, fundir y añadir la harina, rehogar y añadir la leche y la nata. Salpimentar y añadir el perejil y la trufa picados, y el jugo de la lata de la trufa. Dejar cocer unos instantes y perfumar a última hora con unas gotas de Jerez.