Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

SALSA BLANCA (Fiambres de carne, pollo),

  • Ingredientes:
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de harina
1/4 de litro de leche
1 dl. de nata líquida
Perejil
Trufa
Sal
Pimienta
Jerez
  • Preparación:
Poner la mantequilla en un cazo, fundir y añadir la harina, rehogar y añadir la leche y la nata. Salpimentar y añadir el perejil y la trufa picados, y el jugo de la lata de la trufa. Dejar cocer unos instantes y perfumar a última hora con unas gotas de Jerez.
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