Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

ROLLITOS DE SALMÓN CON QUESO FRESCO Y GAMBAS

  • Ingredientes:
6 lonchas de salmón ahumado o marinado
Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
1 manojito de cebollino
100 gr. de gambas cocidas
6 rodajas de pan
200 gr. de queso fresco
Sal
1 tomate limpio de piel y semillas
Un chorrito de vinagre
  • Preparación:
En un recipiente añadir el aceite de oliva, el tomate cortado en dados, el cebollino picado, sal y un poco de vinagre removerlo bien y reservarlo.

Extender en una mesa las lonchas de salmón. Añadir las gambas y el queso fresco y enrollarlo.

Una vez enrollado, colocarlo encima del pan, añadirle la vinagreta y decorarlo al gusto.