- Ingredientes:
100 gr. de magro de cerdo cocido (lo hay en lata)
2 espárragos verdes
1 cebolleta
1 pimiento verde
1/2 litro de caldo
Aceite de oliva virgen extra
1 cucharada sopera de mantequilla
100 gr. de queso Roquefort
Sal
- Preparación:
En una cacerola al fuego, con un chorro de aceite de oliva, sofreímos el magro de cerdo, la cebolleta, el pimiento y los espárragos, todo ello troceado. Añadimos todo el arroz y el caldolo vamos añadiendo poco a poco y sazonamos. Cocemos hasta que el arroz está tierno. Al finalizar la cocción, añadimos la mantequilla y el queso, removemos hasta que se fundan y servimos.
