- Ingredientes:
1 diente de ajo machacado
Albahaca
1 calabacín picado
1 cebolla en rodajas
50 gr. de champiñones pequeños en rodajas
1 vaso/s de agua de crema de leche
2 huevos
1 lámina de masa quebrada ó preparar en casa
Orégano
Pimienta
25 gr. de queso gruyère en lonchas
50 gramo/s de queso rallado
Sal
2 tomates grandes pelados y despepitados
- Preparación:
Rellenar una tartaleta aceitada con la masa quebrada, apretar bien los bordes y el fondo, rellenar con alubias y asar de doce a quince minutos en horno a 190 grados. Dejar enfriar. Freír la cebolla y el ajo, agregar las verduras y las hierbas, sazonar y cocer a fuego suave durante diez minutos. Batir los huevos con la crema de leche y el queso rallado, incorporar a las verduras y mezclar bien. Echar todo en la tartaleta y cubrir con las láminas de Gruyére. Asar en el horno a 190 grados durante veinticinco minutos.
NOTA: Se puede tomar también como segundo plato.
