Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

PURÉ DE PATATA

  • Ingredientes:
Patatas
Mantequilla
Leche caliente
Sal
Yema/s de huevo (opcional)
  • Preparación:
Poner las patatas peladas y troceadas a cocer con agua y sal. Cuando estén cocidas, quitamos el caldo, añadimos la cantidad de mantequilla a nuestro gusto, mezclamos, y las aplastamos con un aparato específico para ello, ó las pasamos por el pasapurés, hasta que no queden grumos. Vamos añadiendo leche y removiendo poco a poco, hasta que veamos que tiene la consistencia idónea. Podemos añadir más sal si vemos que está un poco soso. Si decidimos añadir yema/s de huevo para darle un color amarillento, lo haremos al mismo tiempo que la mantequilla.