Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

PISTO

  • Ingredientes:
2 calabacines grandes
2 pimientos
1 cebolla
Tomate triturado
Huevos
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Bicarbonato ó azúcar
  • Preparación:
Se lavan las verduras. Se trocean, no es necesario pelar el calabacín, y en una cazuela se pone Aceite de oliva y cuando está caliente se echa la cebolla y se sofríe. Cuando la cebolla está hecha, se añaden el calabacín y los pimientos, se reoga y se añade el tomate, se revuelve y se pone la sal y un poco de azúcar ó bicarbonato, para matar la acidez del tomate, se deja cocer lentamente, si hace falta se pone un poco de agua, justo para que no se pegue.

Se baten un par de huevos y se añaden al pisto removiendo hasta que el huevo cuaje.