Todas mis recetas de cocina: PATÉ DE CHAMPIÑONES

Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

Ingredientes:

1 cebolla mediana
1/2 Kg. de champiñones
2 nueces de mantequilla
150 gr. de pan rallado
El zumo de medio limón
1 diente de ajo
1 cucharada de levadura fresca
Nuez moscada
Sal
Pimienta al gusto

Preparación:

Picar muy fino la cebolla y los champiñones. Derretir la mantequilla en una cazuela y saltear la cebolla hasta dorarla. Añadir los champiñones y cocinar durante un par de minutos. Empapar el pan rallado con agua caliente y añadir a los champiñones con el zumo de limón y el ajo machacado. Cocinar a fuego lento hasta que reduzca todo el líquido. Apartar del fuego y añadir el resto de ingredientes sazonando al gusto.

Colocar en un recipiente para servir, tapar con plástico de cocina y refrigerar. Decorar con rodajas de champiñones crudos.