Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

MEJILLONES EN WOK

  • Ingredientes:
1 kg. de mejillones
Aceite de oliva virgen extra
2 chalotas (o 2 dientes de ajo y media cebolla)
2 cucharadas (de las de café) de curry
100 cc. de nata líquida
Pimienta
Sal
1 tomate
2 yemas de huevo
  • Preparación:
Pelar y picar las chalotas (o el ajo y la cebolla y rehóguelo en el wok, donde se habrán puesto a calentar 2 cucharadas soperas de aceite. Cuando empiece a tomar color, añadir el tomate pelado, quitadas las simientes y picado. Rehogar durante 5 minutos. Limpiar bien los mejillones y echarlos hasta que se abran, añadir entonces la nata, las yemas batidas, el curry y la sal (poca). Bajar el fuego y calentar, pero sin dejar que cueza.