Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

MEJILLONES EN VINAGRETA

  • Ingredientes:
1 Kg. de mejillones
1 pimiento verde
1/2 cebolla grande o 2 cebolletas
2 tomates
4 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de vinagre
Sal
  • Preparación:
Lavar los mejillones y rasparlos con un cepillo bajo el chorro del agua fría (desechar los que estén abiertos). Ponerlos en una cacerola, con 1/2 taza de agua, al fuego hasta que se abran (retirar los que no se hayan abierto).

Mientras se enfrían los mejillones, preparar la vinagreta: picar los tomates, el pimiento y la cebolla (todo muy fino), aliñar con aceite, vinagre y sal. Quitar una concha a cada mejillón y colocarlos en una fuente, repartir la vinagreta por encima y servir.