Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

MAYONESA O MAHONESA

  • Ingredientes:
2 huevos
1/4 l. de Aceite de oliva virgen extra (según se quiera de espesa)
Vinagre o limón (unas gotas)
Sal
  • Preparación:
Se ponen los dos huevos enteros (yema y clara) en el vaso de la batidora (tipo Minipimer), se añaden el Aceite de oliva, el vinagre y la sal. Se mete la batidora hasta el fondo del recipiente y sin moverla, se le dan tres o cuatro golpes a velocidad máxima, es importante no mover la batidora al principio para que no se corte la mayonesa. Cuando veamos que ya ha empezado a engordar la salsa podemos mover la batidora hacia arriba y hacia abajo para mezclarla bien. Estará hecha cuando no veamos ningún rastro del Aceite de oliva en el vaso.

NOTA: Para hacer la mayonesa más o menos espesa se habrá de añadir más o menos Aceite de oliva en función de cómo, o para qué, la queramos.

PARA VER LA RECETA CON FOTO PINCHAR AQUI