- Ingredientes:
1 cebolla roja
1 pimiento verde
1 pepino
150 gr. de queso feta (puede sustituirse por uno fresco tipo Burgos)
150 gr. de aceitunas negras
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de zumo de limón
Orégano
- Preparación:
Se lavan los tomates y los pimientos. Se pelan la cebolla y el pepino.
En una ensaladera se pone el tomate troceado, se añade la cebolla y el pimiento cortados en láminas finas, el pepino en rodajas, las aceitunas y el queso cortado en dados.
Se bate el aceite con el orégano y el zumo de limón y la sal y se añade a la ensalada.
