Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

ENSALADA DE POLLO CON VINAGRETA TEMPLADA

  • Ingredientes:
4 medias pechugas de pollo
1 zanahoria
1 pimiento verde
1 tomate de carne dura
1 cebolleta
1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra
1/4 de vaso de vinagre de vino de Jerez
1/2 cucharadita de azúcar
Sal
Pimienta
  • Preparación:
Se lavan las verduras y se cortan en dados diminutos. En un bol se mezcla el azúcar con el vinagre, la sal y la pimienta y luego se añade el aceite y las verduras cortadas.

Esta vinagreta y las pechugas se ponen a fuego suave en una sartén durante unos 15 minutos, cuidando de darle la vuelta a las pechugas a mitad de tiempo.

Se pueden hacer en horno microondas, poniéndolas en un recipiente adecuado, durante 5 minutos a máxima potencia, se les da la vuelta y se ponen otros cinco minutos más. Se dejan reposar cinco minutos más dentro del horno, y listo.

Se filetea la pechuga y se sirve templada acompañada de la verdura.