- Ingredientes:
1 sobre de patatas cocidas en conservas
3 pepinillos en vinagre
Perejil
2 cebolletas
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1 bandeja de pulpo cocido y cortado
Sal
2 tomates rojos
Vinagre
Aceite de oliva virgen extra
- Preparación:
Poner a escurrir los garbanzos y las patatas; mientras, cortar todas las verduras en dados pequeños. Colocar todo en un bol, añadir la sal, una parte de vinagre por cuatro de aceite, mezclar todo y añadir las patatas cortadas, los garbanzos y el pulpo, mezclándolo con cuidado de no romper los ingredientes.
Servir en cuencos individuales y espolvorear un poco de perejil picado para dar un toque de color.