Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

ENSALADA DE ALUBIAS BLANCAS CON ATÚN

  • Ingredientes: 
1 bote de aceitunas negras sin hueso
2 botes de alubias blancas cocidas
2 latas de atún en aceite
2 cebolletas
2 huevos
Perejil
Sal
Vinagre
Aceite de oliva virgen extra
  • Preparación:
Poner a cocer en agua y sal dos huevos durante diez minutos (la sal ayuda a que después se pelen más fácilmente). Refrescarlos, pelarlos y cortarlos en trozos pequeños.

Mientras, escurrir las alubias y las aceitunas; aparte, en un bol, mezclar una parte de vinagre con cuatro de aceite, añadir sal y batirlo. Picar la cebolleta, cortar en dos las aceitunas y mezclar con la vinagreta. Añadir las alubias, los huevos y el atún. Mezclar todo con cuidado.

Servir en platos y espolvorear un poco de perejil picado.