Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

ENSALADA CON FOIE

  • Ingredientes:
Lechuga variada
Manzana
Pimiento verde
Cebolleta
Foie
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de Módena
Sal
  • Preparación:
Es una ensalada para preparar en el momento, ya que de no ser así la manzana se oxida.

Poner en un bol las lechugas troceadas. Picar en trocitos muy pequeños la manzana, el pimiento y la cebolleta, añadir a la ensalada. Hacer una vinagreta con el aceite y el vinagre de Módena. Añadir sal y la vinagreta a la ensalada. Revolver. Repartir en los platos, dándole forma redonda. Cortar el foie en rodajas y poner una encima de la ensalada en cada plato. Servir.
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