- Ingredientes:
Agua
225 gr. de atún en aceite
1 cebollita francesa
2 huevos duros
2 tomates
2 cucharadas soperas de vinagre
6 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
Cebolleta
Sal
- Preparación:
Lavar bien las patatas enteras y sin pelar. Ponerlas en un cazo con agua fría y sal, que las cubra bien, y dejar que cuezan de veinticinco a treinta minutos a partir de cuando rompa el hervor. Depende del tamaño.
Cuando estén cocidas, escurrirlas, pelarlas y cortarlas en rodajas y ponerlas en un plato, alternándolas con el atún en trozos y el tomate en rodajas, la cebolleta y el huevo duro. En una cuchara sopera se pone un poco de sal y vinagre. Se mezcla bien con el tenedor para deshacer la sal y se echa sobre las patatas. Después se vierte el aceite, rociando bien todo ello.
