Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

CUSCÚS DE VERDURAS

  • Ingredientes:
Aceite de oliva virgen extra
1 vaso grande de agua hirviendo
2 calabacines
1 cebolla
250 gr.de cuscús
50 gr. de guisantes o judías verdes
1 pimiento
1 zanahoria
  • Preparación:
En primer lugar, cortar en trozos pequeños las verduras: la zanahoria, la cebolla, los calabacines, el pimiento y las judías verdes (si se prefiere puede sustituirse por los guisantes). A continuación, ponerlas a cocer a fuego lento, agregando un poquito de aceite y, si fuese necesario, añadir también un poquito de agua.

Cuando estén cocidas, se añade las tres cuartas partes del vaso grande de agua caliente a las verduras y el cuscús. Después, ponerlo todo junto a cocer durante, aproximadamente, unos cinco minutos más. Una vez retirado del fuego, se incorporan dos cucharadas de aceite de oliva virgen, y ya se puede servir en la mesa.