- Ingredientes:
Harina (la mejor es la especial para freír pescado)
Zumo de limón
Aceite de oliva virgen extra
- Preparación:
Se lavan los calamares y se les quita la piel y la tinta con cuidado, esta tinta se puede congelar para otro plato. Se van cortando en anillas no muy gruesas, se rocían con el zumo de limón. Se van pasando por harina y se pasan por el tamiz para quitar la harina sobrante. Se fríen en abundante aceite.