Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

CALAMARES A LA ROMANA (RABAS)

  • Ingredientes:
Calamares
Harina (la mejor es la especial para freír pescado)
Zumo de limón
Aceite de oliva virgen extra
  • Preparación:
Se lavan los calamares y se les quita la piel y la tinta con cuidado, esta tinta se puede congelar para otro plato. Se van cortando en anillas no muy gruesas, se rocían con el zumo de limón. Se van pasando por harina y se pasan por el tamiz para quitar la harina sobrante. Se fríen en abundante aceite.
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