Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

BRANDADA DE BACALAO EN THERMOMIX

  • Ingredientes:
500 gr. de migas de bacalao
200 gr. de aceite de oliva virgen extra
100 gr. de leche
4 dientes de ajo
Pimienta
  • Preparación:
Desalar el bacalao en agua durante 24 horas. Cambiando el agua tres veces al día.

Poner el aceite en el vaso y programar 5 minutos a 1000º, velocidad 1. Añadir los ajos troceados y programar 3 minutos a 100º, velocidad 6. Ir echando poco a poco el bacalao y la leche alternativamente. Cuando hayamos incorporado todo, aumentar la velocidad a 8. Parar, bajar lo que ha quedado en las paredes y volver a poner a velocidad 8 hasta que quede todo homogéneo.
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