- Ingredientes:
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de manzana
1 cebolleta picada
Pimienta
Tomates para ensalada maduros
- Preparación:
Se escalda el tomate, se pela (yo tengo un pelador de tomates y no necesito escaldarlos) y se trocea en cuadritos, quitándole las semillas y el caldo. En el fondo de una fuente se pone el tomate, se añade un poco de pimiento molida y sal. Se prepara la vinagreta, se añade vinagreta por encina del tomate. Se añade el bonito troceado y se añade más vinagreta.
