Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

BONITO EN ENSALADA

  • Ingredientes:
Bonito en conserva (casero ó comprado)
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de manzana
1 cebolleta picada
Pimienta
Tomates para ensalada maduros
  • Preparación:
Se escalda el tomate, se pela (yo tengo un pelador de tomates y no necesito escaldarlos) y se trocea en cuadritos, quitándole las semillas y el caldo. En el fondo de una fuente se pone el tomate, se añade un poco de pimiento molida y sal. Se prepara la vinagreta, se añade vinagreta por encina del tomate. Se añade el bonito troceado y se añade más vinagreta.