Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

BLINIS DE SALMON AHUMADO

  • Ingredientes:
Alcaparras
Cebolla picada
Huevo cocido
1/2 kg. de salmón ahumado en lonchas
Blinis:
2 botellines de cerveza
200 gr. de harina
2 huevos
sal
  • Preparación:
Mezclar la cerveza con la harina, la sal y las yemas de los huevos. Las claras a punto de nieve unirlas a lo anterior. Dejarlo reposar como media hora en sitio fresco y a continuación ir haciendo los blinis en sartén especial.

Una vez fríos, rellenarlos con el salmón, las alcaparras, la cebolla y el huevo, todo muy picado.