- Ingredientes:
500 ml. de caldo de ave
2 cebolletas
1 cucharadita (de las de café) de curry
300 gr. de gambas congeladas
2 manzanas Golden
250 ml. de nata líquida
Aceite de oliva virgen extra
Sal
- Preparación:
Picamos las cebolletas y las sofreímos; pelamos las manzanas y las cortamos en dados de un centímetro. Las añadimos al sofrito, lo rehogamos e incorporamos el curry. Mojamos con el caldo y, cuando empiece a hervir, agregamos el arroz y las gambas. Lo dejamos hervir cuatro minutos y añadimos la nata. Dejamos que hierva unos minutos, lo rectificamos de sal y añadimos un poco de perejil picado. Servimos en platos soperos.
