Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

ARROZ A LA MILANESA

  • Ingredientes:
3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
500 gr. de arroz
1 cebolla mediana
100 gr. de chorizo
1 lata de guisantes (250 gr.)
100 gr. de jamón serrano
100 gr. de queso parmesano
  • Preparación:
En un cazo se pone abundante agua a hervir y, cuando hierva, se echa el arroz y se deja cocer durante 15 minutos (o lo que ponga el fabricante, dependiendo de la clase de arroz). Se escurre en un colador y se lava bajo el chorro del agua fría.

Se pica el jamón y el chorizo en cuadraditos, reservar. Se calienta aceite en una sartén y se añade la cebolla. Cuando ésta comienza a dorarse, se incorpora el jamón y el chorizo. Se remueve y se agrega el arroz moviéndolo muy bien para que se impregne y se caliente suficientemente.

Por último, se añaden los guisantes escurridos y se remueve otro poco en la sartén. A la hora de servirlo, espolvorear con queso rallado parmesano.