- Ingredientes:
500 gr. de arroz
1 cebolla mediana
100 gr. de chorizo
1 lata de guisantes (250 gr.)
100 gr. de jamón serrano
100 gr. de queso parmesano
- Preparación:
En un cazo se pone abundante agua a hervir y, cuando hierva, se echa el arroz y se deja cocer durante 15 minutos (o lo que ponga el fabricante, dependiendo de la clase de arroz). Se escurre en un colador y se lava bajo el chorro del agua fría.
Se pica el jamón y el chorizo en cuadraditos, reservar. Se calienta aceite en una sartén y se añade la cebolla. Cuando ésta comienza a dorarse, se incorpora el jamón y el chorizo. Se remueve y se agrega el arroz moviéndolo muy bien para que se impregne y se caliente suficientemente.
Por último, se añaden los guisantes escurridos y se remueve otro poco en la sartén. A la hora de servirlo, espolvorear con queso rallado parmesano.
