- Ingredientes:
3 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
Perejil
Aceite de oliva virgen extra
- Preparación:
Dos horas antes se colocan las almejas en un recipiente con abundante agua y sal para que suelten la suciedad (arena). En una sartén se pone el aceite y cuando esté caliente se añade el ajo fileteado. Cuando el ajo está dorado añadimos el perejil picado y el vino blanco, dejando hervir un poco para que se evapore el alcohol y añadimos las almejas. Cuando estén abiertas retiramos del fuego y servimos.
