Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

ALMEJAS A LA SARTÉN

  • Ingredientes: 
1 Kg. de almejas
3 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
Perejil
Aceite de oliva virgen extra
  • Preparación:
Dos horas antes se colocan las almejas en un recipiente con abundante agua y sal para que suelten la suciedad (arena). En una sartén se pone el aceite y cuando esté caliente se añade el ajo fileteado. Cuando el ajo está dorado añadimos el perejil picado y el vino blanco, dejando hervir un poco para que se evapore el alcohol y añadimos las almejas. Cuando estén abiertas retiramos del fuego y servimos.